Chuletas de cerdo ahumadas en salsa de tomate

Ingredientes

4 raciones

  1. 4 ó 6 chuletas de cerdo ahumadas
  2. 1 cebolla mediana picada
  3. 3 ó 4 ajos machacados
  4. 6 tomates de perita maduros y rallados
  5. 3 ó 4 cucharadas de aceite
  6. pimienta
  7. No necesita sal, ya que las chuletas están saladas y la salsa cogerá el gusto de ellas. Si gustan pueden ponerle salsa inglesa o cualquier otro condimento que deseen
  8. perejil picado para servir

Pasos

35 minutos

  1. En una sartén con tapa, se pone el aceite, cuando esté caliente se le echa la cebolla y los ajos dándole vueltas con una cuchara de madera.  
  2. Cuando la cebolla empiece a marchitarse se pone las chuletas para que se doren por los dos lados, se le agregan los tomates, se tapa la cacerola se baja el fuego. Se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas. Se sirven espolvoreadas con perejil picado.  
  3. Yo las acompañe con papas fritas al horno y un vegetal, también se pueden servir con arroz y una ensalada.

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